《现代食品科技》创刊于1985年，由华南理工大学主管和主办。2007年由季刊改为月刊，同年入选中国科技核心期刊。2009年入选RCCSE权威核心期刊A+，2011年入选《中文核心期刊要目总览》。本刊立足广东，辐射全国，是广东省唯一拥有国内、国际刊号的食品科技类期刊。本刊在国内外公开发行，主要面向高校、科研院所、企业等从事相关行业的科研及其他相关工作的人员，在业内享有较高知名度。目前已被北大核心、rccse核心、ebsco、scopus、英国《食品科学技术文摘》(FSTA)、美国《化学文摘》(CA)、美国《剑桥科学文摘（材料信息》(CSA(MI))、哥白尼索引(IC)、美国《乌利希期刊指南》、英国《国际农业与生物科学研究中心》(CABI)等世界著名数据库收录；连续三届荣获“广东省优秀科技期刊”、“广东省精品科技期刊”称号；在中国知网历年发布的《中国学术期刊影响因子年报》中影响力指数（CI）均位居所在学科的前列(Q1区）；2021年入选中国知网《世界期刊影响力指数（WJCI）报告》Q3区。2023年入选食品科学与工程领域高质量科技期刊预分级目录T2区。